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【食譜】低碳水麵包預拌粉-滿滿餡料的口袋pizza餃

【食譜】低碳水麵包預拌粉-滿滿餡料的口袋pizza餃

【烤箱設定】
風扇模式上下火190度C,烘烤20分鐘

【食材A】
(1) 阮記低碳水麵包預拌粉100g
(2) 無鋁泡打粉2.5g
(3) 椰糖5g
(4) 鹽巴1g
(5) 生飲水75ml
(6) 植物油20ml

【食材B】
室溫軟化無鹽奶油或蛋液(塗抹表面上色、增添風味用,可省略)

Tips:依個人喜好加入美味的內餡材料與調味品,例如培根碎、熱狗丁、洋蔥、蘑菇、黑橄欖、起司絲…

【製作份量】
此配方可以製作兩份大約手掌大小的餅皮。

【作法】
(1) 烤箱預熱190度。

(2) 將阮記低碳水麵包預拌粉、鹽巴、椰糖、泡打粉過篩混拌均勻。

(3) 加入橄欖油、溫水揉成不黏手麵糰,靜至10分鐘後,分割成2份桿平。

(4) 將各種喜歡的內餡材料炒拌、調味,放入桿平的餅皮中。

(5) 將餅皮對折成半圓形,再以叉子壓在邊緣的地方,讓餅皮密合不漏餡。

(6) 在pizza餃表面刷上薄薄的無鹽奶油或是蛋液增添風味(可省略)。

(7) 將pizza餃放入烤箱烘烤20分鐘,待表面略為上色酥脆時,即可取出趁熱食用囉!


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