【烤箱設定(二段式烤法)】
先以上下火一般模式180度C烘烤15分鐘 → 再將烤箱調整為上火繼續烘烤10分鐘。
【可做份量】
15公分圓底烤模一片。
【所需食材】
(1) 阮記低麩質 生酮烘焙預拌粉 22.5克
(2) 融化的草飼無鹽奶油 35克
(3) 全蛋2顆
(4) 香草精5.5克
(5) 椰糖10克
(6) 無鋁泡打粉2克
【超簡單製作方式】
(1) 將草飼無鹽奶油融化，模具鋪上烘焙紙。
(2) 將低麩質 生酮烘焙預拌粉、椰糖、泡打粉拌勻過篩，另一鍋將全蛋、香草精、冷卻的奶油攪拌均勻。
(3) 將乾粉和濕料快手混拌，不須過度攪拌。均勻把麵糊倒入已防沾的模具中，並在鋪了抹布的檯面上輕敲幾下麵糊排氣，送入烤箱即可。
※第一階段烘烤15分鐘，麵糊會澎起，再調整為下火繼續烘烤，待出爐後就會消風成為平整的海綿蛋糕薄片囉！趁熱最好吃！
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